类黄酮对蛋鸡脂类代谢的影响

摘要：

270只31周龄海赛克斯褐壳蛋鸡,随机分为9个处理.试验2～5组日粮分别添加5 mg/kg、10 mg/kg、20 mg/kg、40mg/kg茶多酚,试验6～9组日粮分别添加5 mg/kg、10 mg/kg、20 mg/kg、40 mg/kg大豆黄酮.试验为期8周.研究茶多酚(多酚类黄酮)、大豆黄酮(二酚类黄酮)对蛋鸡生产性能的影响,并从脂类代谢角度探讨类黄酮对蛋鸡的作用机理及其可能的作用途径.结果表明:(1)茶多酚和大豆黄酮均显著地降低蛋黄甘油三酯,降低最大幅度分别为14.7%和16.7%(P＜0.05).(2)40 mg/kg茶多酚或10 mg/kg大豆黄酮有降低血浆总胆固醇、甘油三酯、LDL-C的趋势.(3)茶多酚和大豆黄酮均显著升高了蛋鸡血浆雌二醇和胰岛素的水平.(4)茶多酚和大豆黄酮有提高产蛋率的作用,尤其添加10 mg/kg大豆黄酮,产蛋率显著提高7.2%(P＜0.05).

关键词：类黄酮、茶多酚、大豆黄酮、脂质代谢、蛋鸡

所属期刊栏目：33

分类号：S831.5(家禽)

资助基金：国家自然科学基金39670540;国家科技攻关项目99-009-02-05

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：215-220