菌落计数器食品药品检验检测价值研究

摘要：

目的:探讨菌落计数器食品药品检验检测价值.方法:选取食品检测样品30份,药品检测样品30份,对照样评为纯净水,采用B C C-50菌落计数器,抽取专业人员对已知菌落皿采用菌落计数器测读,并且选取5个专业人员进行检测判读,采用人工法和仪器法分别对纯净水、食品(牛奶)、药品进行检测,对比各自变异系数.结果:标准板与仪器测读结果显示各差异无统计学意义(P>0.05),并且随着标准板,仪器检出误差变小;选取5人进行专业的检验,结果显示纯净水变异系数(人工为40.29％、菌落计数器为1.75％)、奶粉(人工为23.02％、菌落计数器为0.39％)、药物中(人工为24.82％、菌落计数器为0.62％)菌落计数器变异系数均小于人工检验变异系数,差异具有统计学意义(P<0.05).结论:菌落计数器可以明显提高食品药品中菌落的检验检测效率,可推荐使用.

关键词：菌落计数器、食品药品检验检测、价值

所属期刊栏目：24

分类号：R15(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2018-07-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：324-325