工程菌毕赤酵母发酵液制备β-葡寡糖的结构表征及其透皮性

摘要：

为实现β-葡聚糖的精准小分子化,试验构建了可异源表达β-1,3-葡聚糖内切酶的基因重组毕赤酵母菌(Pichia pastoris MF060.RG.Glu-13),经发酵培养获得的发酵液中β-1,3-葡聚糖内切酶酶活达到 982 U/mL.利用发酵液酶解β-葡聚糖制备分子质量在1～2 kDa的β-葡寡糖.采用红外光谱及核磁共振波谱对β-葡寡糖进行初步结构鉴定,采用Franz扩散池对β-葡寡糖进行透皮性能测试.结果表明,产物β-葡寡糖主链由 5 个葡萄糖糖苷通过β-1,3-糖苷键连接,在第二、第三个葡萄糖糖苷上,各有1个由β-1,6-糖苷键连接的D-葡萄糖分支.酶解产物β-葡寡糖(1～2 kDa)和酶解底物大分子β-葡聚糖(800～1 000 kDa)累计透皮4 h后透皮吸收率分别为2.13%和0.04%,经酶解,小分子产物的透皮率提升至大分子底物的53.25倍.

关键词：β-葡聚糖、β-葡寡糖、毕赤酵母

分类号：O6;TQ920.1;Q503

在线出版日期：2024-09-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：113-119