草果精油及其应用的研究进展

摘要：

草果作为云南道地药材,是一种天然的药食同源品种之一.该文归纳了其挥发油中的成分,总结了其在食品和医药行业的应用,包括调味、抑菌防腐、抗氧化、抗炎、抗肿瘤、防疫等,并对其应用前景进行了展望,旨在为草果质量评价和进一步研究开发提供科学参考依据.

关键词：草果、精油、化学成分、应用、发展

分类号：R282.71;S482.2;R979.1

资助基金：上海市奉贤区公共领域项目;上海城建职业学院校级重点课题

在线出版日期：2024-09-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共9页

页码：56-63,153