基于网络多媒体模式的"食用香料化学"课程教学探究

摘要：

"食用香料化学"是香料香精技术与工程专业的必修课.与传统的食用香料化学课程教学仅依赖于教师的课堂讲授相比,当下移动互联网大规模普及,连同多媒体技术快速发展,使线上教学逐步成为传统教学的重要补充形式.运用网络多媒体教学手段,促进学生理解课程知识、掌握行业发展动态,是新形势下教学研究的重要方向.基于此,本文探讨了网络多媒体技术在"食用香料化学"课程教学中的应用,以期为香料香精专业人才的培养提供参考.

关键词：食用香料化学、网络多媒体、教学研究、计算机技术

分类号：G434;G633.41;H319.9

资助基金：上海高校青年教师培养资助计划ZZSIT21030

在线出版日期：2023-03-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：138-140