山茶籽油的功效及应用

摘要：

油茶是广泛分布于中国和西方国家的一种多用途植物,近年来它在食用油方面的应用得到了极大的关注.山茶籽油(CSO)是从油茶的种子中获得的,含有丰富的油酸、亚油酸、亚麻酸及角鲨烯、维生素E、茶多酚等多种活性化合物,具有一定的营养特性和药用价值,因油脂主要成分与油橄榄接近,曾被称为"东方橄榄油".主要概述了山茶籽油的抗氧化性、抗炎、美白等功效,以及山茶籽油在食品、药品、化工等多个行业的综合应用,尤其是在化妆品行业的应用,为山茶籽油实现多方面开发提供较有意义的参考.

关键词：山茶籽油、油酸、综合应用、化妆品

在线出版日期：2018-12-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

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