GC-MS分析亚临界水萃取白胡椒油的成分

摘要：

以亚临界水为萃取溶剂,采用响应面法优化亚临界流体萃取白胡椒油条件,对影响因素进行了研究.在单因素试验基础上,采用响应面法优化,试验结果表明,响应面法优化亚临界水萃取白胡椒油的最佳条件为:固液比(g/mL) 1;35、萃取时间1.6 h、萃取温度125 ℃.用气相色谱-质谱联用法分析鉴定萃取物,并用峰面积归一化法对其成分进行定量分析.根据总离子流谱图,共分析得到30种化合物,主要成分(相对质量分数)包括3-蒈烯(31.63%)、柠檬烯(18.82%)、反式-石竹烯(13.85%)、β-蒎烯(11.03%)、L-水芹烯(7.61%)、α-蒎烯(5.82%)、δ-檀香烯(2.61%)、β-香叶烯(1.97%)、异松油烯(1.57%)等.

关键词：白胡椒、响应面法、气相色谱-质谱联用分析、亚临界

资助基金：烹饪科学四川省高等学校重点实验室开放基金科研项目编号PRKX2016Z09

在线出版日期：2018-03-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：25-30