10.3969/j.issn.1000-4475.2016.01.018
丁香用于食品保鲜的研究进展
丁香是一种药食两用植物,在食品、医药和化工等领域有广泛的应用,丁香属植物作为常见的香辛植物,其提取物对多种细菌具有很好的抑制作用,因而被广泛用于食品的保鲜及防腐。综述了将丁香应用于食品保鲜方面的研究进展。
丁香、抑菌、食品、保鲜
S68;X21
2016-05-16(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
69-72
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10.3969/j.issn.1000-4475.2016.01.018
丁香、抑菌、食品、保鲜
S68;X21
2016-05-16(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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