淀粉衍生物与黄原胶、卡波姆复配凝胶的制备及其在护肤品中的应用研究

摘要：

淀粉衍生物是一种来源广泛、价格低廉且安全性高的凝胶剂.将淀粉衍生物与黄原胶或卡波姆复配使用,发挥两者间的协同互补作用,既可减少原料用量,又可扩大淀粉和胶体的应用范围.介绍了淀粉和黄原胶的复配机理;以黄原胶及卡波姆为原料,分别加入不同浓度、不同改性方式的淀粉衍生物,研究淀粉-胶体复配凝胶的黏度特性;并对优选的复配凝胶进行感官评测.结果表明,木薯淀粉衍生物和冷溶马铃薯淀粉在所选淀粉中黏度较高,较适宜与胶体制备复配凝胶;当黄原胶浓度为1.0％时,加入2.2％～2.4％的木薯淀粉衍生物或2.8％的冷溶马铃薯淀粉;或当卡波姆浓度为0.1％时,加入0.8％～1.1％的木薯淀粉衍生物或1.6％的冷溶马铃薯淀粉,均可得到与市售护肤凝露黏度相同的凝胶;感官评测表明,淀粉/胶体复配凝胶具有良好的质感和吸收效果.

关键词：淀粉衍生物、黄原胶、卡波姆、凝胶、护肤品

分类号：TS2;TQ4

在线出版日期：2014-03-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：37-42