纳米微乳化薄荷香精的制备及应用研究

摘要：

采用纳米微乳化技术,经单因素和正交试验筛选得到了优化的制备工艺.得到优化制备条件为:在30℃恒温水浴下,薄荷油载量为12％(质量分数,下同),乳化剂用量为12％(其中T20为10％,P1570为2％),助乳化剂PG用量为20％,PEG-400用量为5％,去离子水为51％,剪切乳化速度为5 800 r/min.产品理化指标为:外观澄清泛蓝光,水溶性良好,为O/W型微乳,粒径≤100 nm,相对密度为1.0270,折光率为1.3944,薄荷油实际载量为(11.0±0.5)％,30℃时包封率为90％,在60℃条件下较稳定.

关键词：纳米微乳、薄荷油、缓释性、评吸效果

分类号：R94;O63

资助基金：云南中烟工业有限责任公司科技项目2010FL01

在线出版日期：2013-08-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：6-10,23