芹菜籽净油的制备、成分分析及应用

摘要：

利用湖北旱芹菜籽制备芹菜籽净油,气相色谱/质谱联用共分析鉴定出26种挥发性香气成分,其中小茴香醇、表蓝桉醇、α-紫罗兰酮、3-乙基苯酞、3-异丁烯基苯酞为芹菜籽中首次鉴别出的物质.将芹菜籽净油应用于5元“红金龙”、9元“红金龙”、17元“黄鹤楼”和20元“黄鹤楼”卷烟中,具有丰富烟香、增加辛香香韵、柔和细腻及顺畅烟气、增加烟气厚实感的作用,尤其在5元“红金龙”中应用效果最好,且在添加量为100 mg/kg时效果较佳.

关键词：芹菜籽净油、挥发性成分分析、应用

分类号：R28;TS2

在线出版日期：2012-08-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：20-24