10.3969/j.issn.1000-4475.2011.04.003
D-呋喃木糖酯类化合物的合成及其在单料烟中的应用
利用二环己基碳二亚胺(DCC)作缩水剂,4-二甲氨基吡啶(DMAP)为催化剂,以1,2-O-异丙叉基-α-D-呋喃木糖和11种酸为原料,合成了11种具有潜在香味的木糖酯类化合物,结构经1H-NMR、13C-NMR、IR和HRMS图谱检测得到验证,并进行了卷烟加香试验.评吸结果表明,合成的该系列化合物可以提高卷烟烟气的香气质和香气量,降低刺激性和改善余味.
呋喃木糖酯类、潜香化合物、卷烟加香
O62;TQ6
河南省教育厅自然科学研究资助计划项目2010B150010;国家烟草专卖局重大科技攻关项目110200401014
2012-01-15(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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