国内外咸味香精的制备技术概况

摘要：

随着人们对各种风味的不断追求,越来越多的新观念、新技术和新工艺被应用到咸味香精的分析、开发和应用中.综述了国内外一些现代调香技术、先进分析技术和制备技术在咸味香精中的应用.

关键词：咸味香精香料、新技术、调香

分类号：TS2;TE6

在线出版日期：2010-03-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：37-40