中下南关的味道

摘要：

一
有一年,浪西安回民街,夜晚的喧腾就不多说了.在声浪、气浪、货浪、人浪,在一股股混合着声息色彩气味的热浪中,忽然脱离出来,越往外走,城市的画风越趋于平静、平凡、平常.你会觉得二者之别,就像是节日和寻常岁月那样鲜明.我当然想看看这条把每天晚上都过成狂欢节的街巷,到底有什么魔力和秘密.于是,第二天中午再去感受.在这个时间段游客很少,街区露出了本来面目,也就看到了一些有趣的地方.比如,在大街两侧纵深的小巷,院墙高垒,门户井然,和西宁的白玉巷、清真巷、索麻巷的情景相仿;比如清真糕点的制作、花样、味道也和西宁东关大街的索家糕点不无近似;最是唤醒记忆的,是几家清真食铺.枣糕、粽子、酸奶也就罢了,看到需要两个壮汉合抱才能合围的那口大铁锅里,沸水生云腾浪,馄饨翻滚起伏,这间食铺一下子改写了时空,唤起了我的记忆.

在线出版日期：2020-10-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：62-69