广州酒家:培养"工匠精神"粤菜人才
广东人喝早茶、食点心的文化历史悠久,民间用"一盅两件三杯四盏"来形容.而粤菜行业领头之一的广州酒家则是粤菜文化、技艺的重要传承者.来到广州酒家位于上下九商业步行街的总店,记者看那满洲窗流光溢彩,发现留下了岁月的刻痕.茶楼里,人声鼎沸,伙计迎来送往点心的声音、友人相聚谈笑声、生意人把盏议事声……人们聚集在厅堂里,各种声音聚拢在茶厅内,糅杂了生活的日常.
工匠精神
G710;G641;F272.92
2020-04-01(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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