新疆某高校医学生膳食营养状况调查

摘要：

目的 了解新疆某高校医学生的膳食营养状况,为提高大学生的营养水平提供依据.方法 运用3天膳食记录法和半定量食物频率问卷,对问卷进行信度和效度相关系数检验,用t检验对医学生的能量及营养素摄入状况进行分析.结果新疆某高校医学生的食物构成以粮谷类、蔬菜水果类为主,蛋白质、脂肪、碳水化合物的供能比基本符合推荐摄入量比例.钙摄入不足,优质蛋白质、铁、锌与维生素B1、维生素B1摄入不足.结论 该校医学生膳食结构基本合理,应进一步开展宣传教育来提高学生的营养知识,平衡膳食,增加优质蛋白质、维生素B1、维生素B2、钙、铁、锌、摄入量,以提高营养水平,促进合理膳食.

关键词：膳食调查、营养状况、医学生

所属期刊栏目：45

分类号：R153(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2015-12-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：1658-1660