番茄红素酸价测定新方法的研究

摘要：

运用国家标准方法GB5009.37～2003第一法测定番茄红素酸价时,由于存在溶液与指示终点颜色相近难以判断滴定终点的问题,本方法增加了以pH计的pH指示到8.6为判定终点,从而使测定结果准确无误且精密度高.

关键词：番茄红素、酸价、pH计

所属期刊栏目：42

分类号：TQ0;R15

在线出版日期：2012-08-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：29-31