应用低血糖生成指数膳食对糖尿病患者进行健康教育的效果评估

摘要：

@@ 血糖生成指数(Glycemic index,GI)是衡量食物引起餐后血糖反应的一项有效指标,是评价碳水化合物的一个生理学参数[1].它表示含50 g有价值碳水化合物的食物和相当量的葡萄糖或白面包,在一定时间(一般为2 h)内引起血糖应答曲线下面积增值(incremental area under the curve,IAUC)的百分比值[2].FAO/WHO[4]赞同使用GI应用于糖尿病饮食治疗中,欧洲糖尿病协会、加拿大糖尿病协会、澳大利亚营养专家协会,均推荐糖尿病患者使用高纤维、低GI的食物,以改善餐后血糖和控制体重[3].

机标关键词：血糖生成指数、膳食、糖尿病患者、健康教育、碳水化合物、餐后血糖、食物、生理学参数、曲线下面积、有效指标、饮食治疗、血糖应答、血糖反应、控制体重、澳大利亚、葡萄糖、加拿大、高纤维、index、专家

所属期刊栏目：40

分类号：R58;TS2

在线出版日期：2010-12-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：133-135