驴乳粉的化学成分和营养价值

摘要：

本文根据对新疆驴乳粉基本化学成分、氨基酸和脂肪酸含量及组成、乳糖含量和血糖生成指数、矿物元素和维生素含量等研究结果,较全面分析论述了驴乳粉的营养特点和营养价值.

关键词：驴乳粉、化学成分、营养价值

所属期刊栏目：37

分类号：TS252.51(食品工业)

资助基金：乌鲁木齐市奶业协会特种乳产品开发和推广应用WNKC-201702

在线出版日期：2022-08-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：18-22,46