10.16795/j.cnki.xjxmy.2017.11.004
巴旦木百合乳饮料的研制
选择巴旦木、百合和牛乳为主要原料,开发研制一种新型乳饮料—巴旦木百合乳饮料,色泽呈乳白色、口感细腻、风味清香、营养丰富.通过单因素试验和正交试验确定该产品的最佳配方为:巴旦木浆30%、百合浆35%、牛乳35%、白糖8%、柠檬酸0.06%.
巴旦木、百合、牛乳、生产工艺
32
TS252.4(食品工业)
2017-12-15(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
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10.16795/j.cnki.xjxmy.2017.11.004
巴旦木、百合、牛乳、生产工艺
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TS252.4(食品工业)
2017-12-15(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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