鸭蛋

摘要：

鸭蛋(Duck's egg),又名鸭子、鸭卵、太平、鸭春、青皮等,为鸭科动物家鸭的卵,可孵化成小鸭.主要含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、氯等营养成分.
1 鸭蛋结构
鸭蛋由蛋壳、壳膜、气室、蛋白、蛋黄、系带、胚珠或胚盘等部分组.

在线出版日期：2017-10-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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