驴乳的特色化学组分和营养价值

摘要：

文章主要讲述了驴乳的特色的化学组分、功能性营养因子及相应的营养价值.驴乳的营养特点使其具有很大的开发潜力,对驴乳的研究具有深远意义.

关键词：驴乳、化学组分、营养价值

分类号：TS252(食品工业)

资助基金：新疆生鲜乳质量安全风险预警技术研究2016E02033生鲜乳中药物残留摸底排查与关键控制点评估GJFP2017008002新疆鲜驼乳细菌多样性研究xjnkq-2017016

在线出版日期：2017-10-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：22-23,61