10.3969/j.issn.1003-4889.2015.06.016
昌吉州生鲜乳中硫氰酸根本底值调查分析
由于环境污染造成的水源及土壤中含有硫氰酸盐,通过饮水、植物吸收饲喂后,导致生鲜乳中含有硫氰酸盐。不法分子为了延长生鲜乳的保存时间,非法添加硫氰酸盐。硫氰酸盐的毒性主要由其在人体内释放的氰根离子而引起。主要临床症状为出现神经系统抑制、代谢性酸中毒及心血管系统不稳定等。
硫氰酸盐、氰根离子、本底值
TS252(食品工业)
2015-07-06(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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