10.3969/j.issn.1003-4889.2014.06.011
驴乳电导率的初步研究
用数字电导仪在标准温度(25℃)下测定50头份疆岳驴乳的电导率.结果表明:驴乳的平均电导率为2.38mS/cm;96%的驴乳样本电导率在2~3mS/cm之间;掺水5%、10%、15%,电导率分别下降0.08、0.17和0.25mS/cm,下降率分别为3.36%、7.14%和10.5%.在生产实践中,驴乳电导率下降可作为判定驴乳是否掺水的一项参考指标.
驴乳、电导率、掺水、检测
TS252(食品工业)
2014-09-11(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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