加强兽药饲料管理保障畜禽产品安全

摘要：

随着经济的发展和生活水平的提高,人们日益关注食品安全问题.加强兽药饲料管理工作,向无公害方向发展是保障畜禽产品安全的核心.下面就畜禽产品兽药残留对人类健康的危害和应对措施做以下简述:
1 导致畜禽产品兽药残留的原因
1.1 恶劣的生态环境和不合理的畜群结构导致抗菌药物的大量使用.现阶段我国养殖规模以小型为主,集中在城市郊区和农村集镇周围,呈现出区域性布局,是一种典型的小规模、大群体.这种生态环境和畜群结构,极有利于动物疫病的发生和流行.养殖者为减轻疫病带来的损失,不得不大量投入抗菌药与病原微生物抗衡,有的甚至是陪伴终生,如肉鸡生产.

机标关键词：兽药残留、饲料管理、畜禽产品安全、畜群结构、生态环境、食品安全问题、抗菌药物、病原微生物、应对措施、动物疫病、养殖规模、生活水平、肉鸡生产、人类健康、农村集镇、管理工作、小规模、无公害、区域性、大群体

分类号：S851.4(动物医学（兽医学）)

在线出版日期：2013-09-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：45-46