微生物法检测牛奶中青霉素类抗生素及注意事项

摘要：

试料中残留的青霉素类抗生素,以嗜热脂肪芽孢杆菌为检定菌采用微生物学圆纸片筛选法定性测定.本实验用青霉素酶区分耐青霉素酶的抗生素和不耐青霉素酶的青霉素类抗生素.

关键词：牛奶、青霉素、微生物法、残留

所属期刊栏目：34

分类号：TS252(食品工业)

在线出版日期：2013-07-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：39-40