牛的育肥技术

摘要：

1 肉牛育肥技术概念和原理肉牛育肥的目的是为了增加屠宰牛的肉和脂肪,改善肉的品质.从生产者的角度而言,是为了使牛的生长发育遗传潜力尽量发挥完全,使出售的供屠宰牛达到尽量高的等级,或屠宰后能得到尽量多的优质牛肉,而投入的生产成本又要比较适宜.要使牛尽快育肥,则给牛的营养物质必须高于维持和正常生长发育的需要,所以牛的育肥又称过量饲养,旨在使构成体组织和贮备的营养物质在牛体的软组织中最大限度地积累.2 育肥方式2.1 架子牛育肥架子牛是指体格已发育基本成熟,肌肉脂肪组织尚未充分发育的青年牛.其特点是骨骼和内脏基本发育成熟,肌肉组织和脂肪组织还有较大发展潜力.

机标关键词：肉牛育肥、生长发育、脂肪组织、营养物质、屠宰、架子牛、优质牛肉、遗传潜力、生产成本、肉的品质、技术概念、肌肉组织、发展潜力、发育成熟、成体组织、生产者、软组织、青年牛、贮备、投入

分类号：S823.6(家畜)

在线出版日期：2012-05-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：32,69