乌鲁木齐市生鲜牛奶按质论价方法的探讨

摘要：

生鲜牛奶按质论价是实现原料奶公平交易,提高牛奶和乳制品质量安全,维护奶农利益,促进奶业和谐、稳定、健康发展的重要手段,也是奶业发展的必然趋势.本文针对乌鲁木齐及周边地区奶业现状,论述了生鲜牛奶按质论价的原则、理化指标和微生物指标、价格设定和计算方法,并对实行生鲜牛奶按质论价的保证措施以及实施步骤等进行了讨论.

关键词：生鲜牛奶、按质论价、基础奶价、加减奶价

分类号：F307.3(农业经济理论)

资助基金：新疆维吾尔自治区科技厅"十一五"重大专项"奶产业技术开发与集成示范"200731134;并得到乌鲁木齐市农牧局大力支持

在线出版日期：2010-09-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：21-23