中国乳制品工业行业规范 RHB 601-2005生鲜牛初乳

摘要：

@@ 前言
牛初乳是母牛分娩后最初几天所分泌的乳汁.20世纪50年代以来,由于生理学、生物化学、医学及分子生物学的发展,发现牛初乳中不仅含有丰富的营养物质,而且含有大量的免疫因子和生长因子,如免疫球蛋白、乳铁蛋白、溶菌酶、类胰岛素生长因子、表皮生长因子等,具有免疫调节、改善胃肠道、促进生长发育、改善衰老症状、抑制多种病原微生物等一系列生理活性功能,因而被誉为"21世纪的保健食品".最近几年,牛初乳已成为食品及功能性乳制品开发的热点,牛初乳生产加工企业、牛初乳制品种类和品种越来越多.为更好地规范牛初乳产品市场,保护消费者合法权益,促使生产企业的合法、公平竞争,引导牛初乳产业健康、持续发展,特制定本行业规范.

机标关键词：工业行业、乳制品工业、牛初乳、行业规范

分类号：F424;TS252.1;F224

在线出版日期：2006-05-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：25-27