如何保障冷藏场所动物产品的安全

摘要：

@@ 目前,随着市场经济的快速发展和市场的不断拓展,人民生活水平不断提高,市场对冷冻产品的需求量也逐年上升,与此同时冷库的经济管理体制、经营方式也发生了重大转变--由传统经济体制下的国营经营方式向多元化个体化经营方式转变,新时期新形势下做好冷库的监督管理工作,加大对冷库动物产品进出情况的监管力度是保证动物产品安全、保障人体健康的重要方面,也是摆在动物防疫监督机构工作人员面前的新课题.必须认识到要做好这项工作不能只依靠某一个部门,只有冷库经营者和动物防疫监督机构以及其他相关部门各司其职、各尽其责、密切配合,共同努力才能切实保证动物产品安全、保障人体健康.根据长期对冷库监督管理工作的经验,我们认为:

机标关键词：冷藏、场所、动物产品安全、经营方式转变、冷库、人体健康、监督机构、管理工作、动物防疫、市场经济、人民生活水平、经济管理体制、重大转变、密切配合、冷冻产品、经济体制、监管力度、工作人员、需求量、经营者

分类号：S851.34(动物医学（兽医学）)

在线出版日期：2006-05-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：12-13