对冰冻掺伪水产品的测定

摘要：

随着人们对食品安全的认识不断提高,要求越来越严格的前提下,我们对驻厂经营者的商品加强了监测力度,按着有关标准要求,采用随机采样,定性分析,结果发现部分冰冻加工水产品存在掺伪现象,有的还十分严重,对消费者的身体健康造成潜在危害.

关键词：氢氧化钠、过氧化氢:磷酸盐、甲醛

分类号：S851.34+7(动物医学（兽医学）)

在线出版日期：2005-10-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：45-47