10.3969/j.issn.1007-3574.2017.04.031
杏子干燥工艺与烘干房高效利用研究
通过对杏子采用不同干燥工艺温度,以及不同处理方法对比研究,获得杏子最佳加工工艺.研究表明,杏子采用蒸汽热烫后进行高温干燥,与传统干燥方式相比可缩短干燥时间45 h左右,而且干燥后杏干色泽较好,晶莹透亮,商品价值较高.
杏子、干燥工艺、蒸汽热烫
TS255.3;S662.9;S143.2
2017-08-15(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共2页
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10.3969/j.issn.1007-3574.2017.04.031
杏子、干燥工艺、蒸汽热烫
TS255.3;S662.9;S143.2
2017-08-15(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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