新疆食用花卉产业发展初探

摘要：

食用花卉根、茎、叶、花及果实不仅可以观赏。而且可以食用、制药、酿酒、制作饮料和提取香精，具有极高的营养价值和保健功能。我国经批准的食用花卉植物有梅花、菊花、桂花、红花、啤酒花、百合花、玫瑰花、金银花、茉莉花等100多个品种。食用花卉经济效益明显，新疆研究开发食用花卉前景十分广阔。

关键词：食用花卉、花卉产业、新疆、保健功能、营养价值、花卉植物、经济效益、研究开发

分类号：S68(观赏园艺（花卉和观赏树木）)

在线出版日期：2012-04-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

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