10.3969/j.issn.1007-3574.2008.02.034
菊苣的栽培技术与利用
@@ 0 引言菊苣又名咖啡草,属菊科,多年生草本植物,德国、荷兰等国广泛栽培.经过加工后,可以作为咖啡代用品,色香、味酷似咖啡,无副作用;在医药上,从根中提取的苦味物质,可提高消化器官的活动能力,对于高血压、糖尿病有一定的疗效;其嫩芽可作为一种独特的生食蔬菜,清鲜略有苦味,清心去火;法国则利用菊苣根茎提取保健型食品添加剂--低聚果糖.
栽培技术
S6(园艺)
2008-05-26(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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