10.3969/j.issn.1007-3574.2007.05.035
鲜枣的贮藏保鲜技术
@@ 鲜枣不仅果实外观美、味道好,而且含有比一般水果高一倍多的糖分及较多的蛋白质、脂肪、铁、磷、钙等物质,富含Vc,有很高的营养价值和食疗功能.但鲜枣很难贮藏,采后在自然状态下仅有几天的鲜脆状态,故长期以来多用于加工或晾晒制干.
贮藏保鲜技术
S6(园艺)
2007-10-12(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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