酱用番茄商品率低的原因及提高途径

摘要：

@@ 新疆目前有番茄酱厂十多个，总生产能力45×104t，酱用番茄种植面积约1×104hm2，种植区域分布在天山北坡乌苏至奇台一带以及南疆焉耆盆地。种植区内酱用番茄产量高，但商品率低，经济效益不理想。
一、酱用番茄商品率低的原因
1、种植面积过大，计划失控。造成生产面积失控的主要原因是，农业行政部门和酱厂原料公司在和农民签定合同时，一般都是按计划产量3.5～4t／666.7m2来落实原料面积，实际产量则高出一倍以上，因此导致供大于求，使酱用番茄的商品率仅有50％左右。
2、种植时期过分集中。酱用番茄尽管皮厚、耐贮藏和耐运输，但还是经不起夏天的烈……

机标关键词：酱用番茄、商品率、提高途径

分类号：S641.2;S532;S162.55

在线出版日期：2004-09-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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