10.3969/j.issn.1007-3574.2001.04.054
米糠麸皮酿醋新工艺
@@ 大米、糯米价格的上扬,严重影响了食醋生产的发展.现介绍一种以米糠、麸皮为原料酿醋的新方法,不仅醋香纯正,味美适口,而且成本下降,经济效益可观.
新工艺
TS2(食品工业)
2004-11-18(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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10.3969/j.issn.1007-3574.2001.04.054
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TS2(食品工业)
2004-11-18(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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