特种玉米的介绍

摘要：

@@ 一、专用玉米
1、糯质玉米
糯质玉米起源于中国的西南地区,糯质玉米淀粉几乎全部是直链淀粉,这种淀粉的分子量小,具有较高的粘滞性和适口性,由于直链淀粉特殊的物理和化学性质使其具有特殊的用途,许多类型的改性糯玉米淀粉都有大量应用,例如在纸张、纺织、粘着剂工作和一系列食品工业中.

机标关键词：特种玉米

分类号：S513.04;S5;S1

在线出版日期：2004-11-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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