天然胶乳硫化胶膜N-亚硝胺含量影响因素的研究

摘要：

采用硫黄硫化体系,考察碱土金属氢氧化物氢氧化镁、氢氧化钙和氢氧化钡,N-亚硝胺消除剂抗坏血酸(VC)和α-生育酚(VE),低亚硝胺型促进剂ZBEC和ZDiBC,以及水沥滤和硫化温度对天然胶乳硫化胶膜N-亚硝胺含量的影响.结果表明:氢氧化镁、氢氧化钙和氢氧化钡能显著降低硫化胶膜的N-亚硝胺含量,氢氧化钡的降低作用最显著,随氢氧化钡用量增大,硫化胶膜的N-亚硝胺含量降低程度提高;VC和VE能显著降低硫化胶膜的N-亚硝胺含量,VE用量为0.5份可使N亚硝胺含量降低97.56％,VC用量为0 5份可使N-亚硝胺含量降低至检测限(0.01 mg·kg-1)以下;水沥滤可降低硫化胶膜的N-亚硝胺含量;提高硫化温度,采用传统促进剂ZDC的硫化胶膜的N-亚硝胺含量降低,采用促进剂ZDiBC的硫化胶膜的N-亚硝胺含量提高;氢氧化钡和N-亚硝胺消除剂以及水沥滤可有效降低硫化胶膜的可亚硝基化物质含量.

关键词：天然胶乳、硫化胶膜、N-亚硝胺、碱土金属氢氧化物、N-亚硝胺消除剂、促进剂、水沥滤、硫化温度

所属期刊栏目：15

分类号：TQ331.2;TQ330.38+5

资助基金：国家自然科学基金项目51163006

在线出版日期：2018-01-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：16-21