人参菜的栽培管理

摘要：

　　人参菜是市场上新兴的保健蔬菜品种，人参菜又名菜用土人参、绿兰菜、玉兰菜，为马齿苋科土人参，属多年生热带草本植物，原产热带美洲，分布于西非、拉美、南美等热带地区。这种菜不仅能够食用，而且还具有保健功能。人参菜的食用部分为质地脆嫩的嫩叶、嫩梢，可炒吃、做汤或拌入沙拉中食用，味道清香，爽口柔滑，具有丰富的营养价值，是深受人们喜爱的名优蔬菜品种之一。人参菜还具有药用价值，有利尿、解热、去瘀消肿等功效，尤其是对糖尿病有一定疗效。

机标关键词：人参菜、蔬菜品种、土人参、热带地区、营养价值、药用价值、草本植物、保健功能、糖尿病、多年生、种菜、玉兰、消肿、苋科、味道、爽口、市场、沙拉、清香、嫩叶

分类号：S60;S63

在线出版日期：2013-08-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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