醒酒器让葡萄酒“呼吸”

摘要：

法国葡萄酒杂志《La Revuedu Vinde France》曾组织7位顶级侍酒师以盲品方式,对10瓶不同产区的1995年份葡萄酒进行过一次侍酒力式测试实验,结果表明:换瓶至醒酒器醒酒30分钟为最佳酒力案的有4瓶,换瓶至醒酒器醒酒2小时为最佳侍酒方案的有2瓶,开瓶在瓶中静置2小为最佳侍酒力案的有2瓶,还有2瓶在上述三种及开瓶后即倒入杯中等侍酒方案中的表现没什么差别.

机标关键词：葡萄酒

分类号：TS262.6;O657.7;S663.1

在线出版日期：2013-12-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：114-115