产业融合视角下预制菜产业高质量发展的实施路径研究——基于广东省的实践经验

摘要：

笔者针对"预制菜"以"主题"或"篇名"或"关键词"为条件进行文献检索,发现对预制菜的学术研究尚处于起步阶段,新闻报道占据绝大多数.因此,文章综合学术界、新闻媒体和官方部门的各种观点,提炼了预制菜的概念.并基于农业一、二、三产业融合理论,分析了我国预制菜产业飞速发展的原因.通过文献研究、问卷调查、实地走访和个案分析等方法,参考了《预制菜消费调查报告》,并以广东省预制菜发展实践为例,对我国预制菜发展现状进行了全面深入研究,梳理出制约预制菜发展的行业、质量、安全和品牌等因素.在此基础上,提出了我国预制菜产业如何实现高质量发展的建议:顶层设计推动产业向纵深融合,合力坚守食品安全底线,健全完善产品质量标准体系和筹建融合式"预制菜产业学院"以培养复合型专业人才,以期为其他地区预制菜产业的发展提供参考.

关键词：预制菜、产业融合、实施路径、高质量发展

所属期刊栏目：48

分类号：F207;F326.5(国民经济管理)

资助基金：广东省普通高校特色创新类项目;湛江市科学技术局第三批湛江市非资助科技攻关计划项目;驻湛高校赋能乡村振兴实施路径研究;湛江市哲学社会科学规划项目

在线出版日期：2023-09-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：63-69