低温处理对河套蜜瓜采后生理的影响

摘要：

文章对低温贮藏方法对河套蜜瓜采后生理的影响进行了系统的研究.结果表明:低温可显著降低河套蜜瓜的呼吸强度,减少果实的底物消耗;有效降低河套蜜瓜贮藏过程中膜脂过氧化产物MDA的积累,保护膜透性;可使SOD和CAT活性维持在较高水平,及时清除体内过量的活性氧,延缓衰老.

关键词：河套蜜瓜、低温、采后生理

在线出版日期：2019-01-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：84-87