10.3969/j.issn.1008-0708.2016.10.027
粘玉米栽培技术
粘玉米又称糯玉米.粘玉米中的淀粉含量略低于同型普通玉米.实验证明,粘玉米淀粉比普通玉米淀粉易于消化,粘玉米的消化率为85%,普通玉米的消化率为69%.这和人们的一般观念是不一致的,一般认为粘食不好消化,其实用糯米、粘高粱米、粘小米等制作的食品都是人们所喜爱的,这些食品中的糯淀粉是易于消化的,鲜嫩粘玉米所具有的独特风味更为人们所青睐.
粘玉米、栽培技术
TS2;S51
2016-11-23(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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