浅谈辣椒栽培技术

摘要：

辣椒属一年生或多年生草本植物,是传统的主要蔬菜.辣椒营养丰富,含蛋白质、有机酸、维生素、色素、辣椒素和人体需要的钙、磷、铁等矿物质,有促进食欲,帮助消化等作用,它的维生素含量很高.辣椒果与成熟果均可鲜食,还可腌渍、干制、磨酱、粉碎加工,冷冻脱水加工,是外销和出口的主要蔬菜之一.

机标关键词：辣椒属、多年生草本植物、维生素含量、营养丰富、蔬菜、粉碎加工、助消化、有机酸、辣椒素、矿物质、蛋白质、鲜食、外销、脱水、食欲、色素、人体、冷冻、干制、出口

分类号：S64;S81

在线出版日期：2014-09-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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