几种呼和浩特市地区常见蔬菜的贮藏方法

摘要：

一、黄瓜的贮藏
新采收的黄瓜常温下贮藏几天开始衰老,因存在顶端优势,养分不断向瓜顶部运输,种子继续发育,使瓜条变形,组织变糖,品质下降,最后无法食用.所以黄瓜在贮藏中的主要问题是后熟变质和腐烂.控制黄瓜的衰老是贮藏中的关键问题.黄瓜贮藏的适宜温度为12～13℃,空气相对湿度为95％左右.

机标关键词：呼和浩特市、地区、蔬菜、黄瓜贮藏、空气相对湿度、衰老、品质下降、顶端优势、组织、种子、运输、养分、温度、控制、腐烂、发育、常温、采收、变质、变形

分类号：S16;X51

在线出版日期：2014-06-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：12-13