科技创新与提高锡林郭勒盟马铃薯种薯产业发展水平

摘要：

一、马铃薯现状马铃薯是重要的农作物，除了作为粮食和蔬菜食用外，马铃薯还可加工成淀粉、全粉（雪花粉）、变性淀粉和各种马铃薯食品。在国外，以马铃薯作为原料生产的休闲食品受到广大消费者的青睐，占到整个休闲食品的45%～70%，在快餐业的销售额中，马铃薯制品占15%～20%。马铃薯含有丰富的淀粉和维生素。在工业上用途也很广，加工后的副产品可作家畜饲料。

机标关键词：科技创新、锡林郭勒盟、马铃薯种、薯产业、休闲食品、变性淀粉、马铃薯制品、马铃薯食品、原料生产、家畜饲料、可加工、雪花粉、销售额、消费者、维生素、农作物、快餐业、副产品、用途、蔬菜

分类号：S81;X17

在线出版日期：2014-01-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：82-82,83