10.3969/j.issn.1008-0708.2011.11.020
羊肚菌的人工驯化与栽培
羊肚菌为属子囊菌纲、盘菌目、羊肚菌科、羊肚菌属食药兼用真菌。羊肚菌含有丰富的蛋白质、人体必需的氨基酸、高含量的锌、铁及多种矿质元素和维生素、具有较高的营养和药用价值。其香味独特,风味奇鲜,是难得的珍稀野生食用、药用菌。由于其子实体形成机制较复杂.迄今羊肚菌的子实体仍不能进行商品性生产,必须以半人工栽培为主。现将羊肚菌的生物学特性及可行的半人工栽培技术介绍如下:
羊肚菌属、半人工栽培、人工驯化、子实体形成、食药兼用真菌、人工栽培技术、生物学特性、子囊菌纲
S646.902.2
2012-04-21(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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