西兰花的冬季种植与加工技术

摘要：

@@ 西兰花,又叫青花菜、绿菜花,食用部分是肉质肥嫩的花枝组成的花球.其质地柔嫩,风味独特,营养丰富,尤其是维生素C的含量很高,是一种时兴的高档蔬菜.目前市场售价较高,尤其是冬季,更有较好的经济收益.现介绍其冬季种植及加工技术.

机标关键词：西兰花、冬季种植、营养丰富、经济收益、加工技术、维生素、青花菜、绿菜花、组成、蔬菜、售价、市场、肉质、含量、高档、风味

分类号：S6(园艺)

在线出版日期：2007-10-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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