10.3969/j.issn.1008-0708.2007.07.083
麦芽低聚糖在食品生产中的应用
麦芽低聚糖不仅具有多种对人体健康有益的生理功能,而且具有良好的食品加工适应性,被广泛应用于糖果、饮料、乳制品、焙烤制品、果蔬糖制品等食品中.
麦芽低聚糖、特性、应用
TS2(食品工业)
2007-08-06(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共2页
108-109
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10.3969/j.issn.1008-0708.2007.07.083
麦芽低聚糖、特性、应用
TS2(食品工业)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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